去年第一次幫襯祗園245，是因為貪佢就響所住酒店的隔離。當時食完感覺是好抵食同埋好味道。今年和中學同學相識記念旅行，決定再返黎這間小店。食物質素依舊非常高，難得是今次多了和廚師的交流，讓我們留下了一個美好的回憶。
祗園245是一間Fusion意大利餐廳，只提供一個廚師預先定好的Course Menu，大概一萬一千日圓一位，飲品另計。
第一道菜已經好味到不行了。把用蠔跟白松露煮成的意大利飯盛在一隻小小的蠔殼上，兩三口就吃完。七百幾港紙就可以食到矜貴的白松露，實在不能不佩服廚師老闆的慷慨，我哋作為食客實在太幸福了。平時黑松露就有食過，印象中真的不知道有沒有吃過白松露。。。 廚師還特登拿了成個白松露給我哋聞一聞它的香味香氣。。。嘩！真的好香㗎！不過奇怪放在意大利飯上後就沒了那個撲鼻香氣，口感也跟黑松露差不多。
第二道菜真是好靚，餅乾上一隻流心蛋，上面灑上了幾朵小花，這是藝術品還是真的食物不是？廚師再三叮囑一定要一口吃掉，口感才是最頂呱呱！真的要給5個讚！
第三道菜一定是廚師的Signature Dish，因為同舊年是一樣的。 煙燻鰻魚配以鵪春蛋，一路上碟一路可以聞到那陣濃濃的煙燻味（唔止聞到，也見到呢！）今年和舊年不同，伴碟變得好漂亮啊，十二月頭就來了個很聖誕的伴碟，不得不讚店家的心思！！！
接著這個野菜沙律跟去年也是一模一樣，一樣咁好食。差不多有十幾廿種新鮮蔬菜，全部都可以吃到那種新鮮的菜甜，細心留意還有很多未見過的得意蔬菜，單是奇形怪狀的椰菜已經有數種。看看那個黃菜葉上的心心，廚師還驚我哋沒留意要特登指給我們看。
這兩個黑波波已經記不起是甚麼了。。哈哈。。。是墨魚波嗎？
OK － signature dish again！ 是番茄味意大利冷面。。。 真的給兩隻手指公！舊年第一次吃的時候已經驚為天人，真的好好食。
第二個意粉，椰菜加黑松露。。 響香港食黑松露乜乜乜，通常都是面頭得一兩塊一吹就飛咗去個隻，你看你看，這裡廚師好似唔洗錢咁給了好多塊，一點也不孤寒嘻嘻。
好了好了，齋睇都有啲飽嘅時候，終於上主菜啦。係廚師拿手的羊咩咩，上面個支串燒是。。。。 奈良鹿仔們的脷脷。。。哈哈。。。 講笑啦。。。。 不是奈良鹿仔，是京都北部的野鹿就是啦。。。 鹿舌我就不懂得欣賞啦，反而個羊，真的連不吃羊的我都覺得ichiban！
當飽到不行的時候，還有這個欲罷不能的椰汁咖喱飯。
好啦好啦，終於上甜品，廚師特登為了我哋一班好朋友相識記念日準備了這個。。還有煙花蠟燭。。 成功給我的好友們一個驚喜!大家都好開心好盡興。。。 那塊朱古力牌的字是焗過的，並不是即刻寫，即係話要一早事前準備的啦。先旨聲明，甜品不是廚師的專長，所以就無甚特別，不過最緊要還是那份為客人特意安排的心思叫人暖暖在心頭呢！這也是為什麼我那麼喜歡這間小店的原因。
猶記得去年初次光顧的時候，廚師因為英語不太靈光，所以用他的ipad來和我哋溝通。今年再臨，廚師大人已經當我哋係熟客，就直接用日文同我哋交談。雖然中間夾雜好多都是食材的產地等專有名詞聽不太懂，其餘的家常談話就像你的朋友一邊煮嘢食一邊同你傾計，真的讓人好愉快，也讓我們更了解這間餐廳。原來整間餐廳只有廚師和他的徒弟兩個人，負責所有的功夫。可以想像一晚只能招待數位客人。個人強烈推薦大家要選counter位，既可觀賞廚師煮菜，也可以和他傾談嘛！他以前也是這樣跟師父學習廚藝，也到過歐洲學師，最後在祗園開立自己的餐廳。最搞笑我哋讚佢型仔果時，佢竟然同我哋講佢似姆明，不講由自可，一講我哋四個都齊齊贊同，笑個不停。。。 真的是好愉快的一個晚上，為我哋這次京都紀念旅行畫上一個完美的句號。謝謝你呀，姆明廚師！
姆明廚師話我哋係唯一嘅香港客人，咁好的餐廳，真心推介比大家。下次有機会来京都遊玩，記住一定要幫襯姆明廚師呀！
245 祇園 （Tabelog 3.52 as of 1/10/15)
京都府京都市東山区智恩院新門前大和大路東入二丁目中之町245-1
075-533-8245
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