娜娜林部落格

幾時去立山黑部先係最好時機？四月睇開山雪壁？夏天睇花花？還是九～十月睇滿山紅葉？其實立山黑部四季各有特色，只要開放的話（每年由四月中到十一月尾開放）我話幾時都係好時節。去立山黑部如果是自遊行的話，事前計劃一定要做到足，否則走掉了一班交通工具流落山頭，當真閣下自理了。基本上要玩立山黑部，首先要決定是由立山去黑部，還是掉轉頭由黑部去立山。溫馨提示：立山和黑部是橫跨了日本中部的山脈，中間是要搭乘官方指定的六種交通工具，別無他選，亦都不能自駕遊山。而且立山同黑部中間是沒有直接通道，如果自駕把車泊在立山或者黑部，唯一可以拿回車子的辦法就是沿路回程，很費時失事，所以建議大家不要自駕遊立山黑部。

這一次我們決定反方向由黑部過去立山（由東往西）。由名古屋出發，搭JR到達信濃大町，再轉巴士去大町溫泉鄉，先在山腳駐紮一晚，第二朝一早先出發征服立山黑部。在旅館建議先刨熟六種交通工具的時刻表。立山黑部有一個極貼心的服務，就是行李轉送，在富山，立山，信濃大町，大町溫泉鄉有一部分的旅館有提供這個服務，會把你的沉重行李運送到山的另一邊，讓你輕輕鬆鬆遊山，在旅程完結的時候先拿回行李（詳情請參閱： http://www.alpen-route.com/tw/transportation/baggagedelivery）。我們就選了在大町溫泉鄉寄行李，打算在當天富山火車站取回。溫馨提示2：如果選擇當天取回行李，最後時間是下午六點鐘，所以在編排行程的時候，一定要趕得切六點前到達富山車站，否則就要同行李講byebye，明天再會了！如果大家看時刻表，『理論上』是可以一天遊完立山黑部（但是先旨聲明，時間真的要拿揑得很準確啊！），我們決定挑戰一天遊完立山黑部Go Go Go！

京都除了出名懷石，天婦羅和豆腐／腐皮料理也是一絕。說起豆腐，好多人都會去南禪寺順正，可是試過了覺得有點不外如是。在Tabelog找到了這間松籟庵，兩個月前打電話去預訂，周末已經滿了。。。 這麼受歡迎應該都差不到那裡，所以就預訂了平日的午餐（由於嵐山偏遠，本人是不太喜歡黑媽媽在荒山地區吃晚飯啦，況且夜晚去嵐山，同夜晚去郊野公園一樣，簡直浪費了嵐山的絕景！）。這裡訂位的時候已經要選定套餐，我們就選了中價位的『松籟』，以餐廳命名的套餐應該係招牌推介沒錯了吧！

十一月下旬，京都賞秋楓的黃金檔期，只可惜一晚無情雨，把無數紅葉打到地上去，變成了厚厚的紅地氈，可憐嵐山的賞楓名所如常寂光寺呀天龍寺呀都剩下光禿禿的樹，抬頭不見紅葉，低頭全在腳下。松籟庵跟嵐山吉兆在同一條路上，都在桂川旁。可是松籟庵還要沿河邊走上一段路。但是桂川兩旁的景色實在美得令人忍不住再三駐足，若果不是預定了時間，肯定在河邊必然耽誤好一段光景。

京都旅館有所謂御三家（即俵屋，佟屋同埋炭屋），唔好話畀人聽你未聽過呀哈哈，會俾人笑㗎！不過未住過就好正常，出名嘅嘢通常都未必一定要去試嘅下嘛。之但係為咗深入體驗京都文化，我決定帶備足夠彈藥深入虎穴去探個虛實，仲要一揀就揀三家之首兼日本旅館之最兼最棘手嘅俵屋。點解我話佢棘手呢？因為佢係不設網上預約，只有打電話，confirmation都只能用Fax因為佢哋係冇Email嘅（究竟咩年代呢？）全間旅館只有十八間房，唔好問我要幾耐之前預約，我諗好睇你同佢究竟有冇緣分囉，有時係冇得強求嘅 （我最近book得日本餐廳多，這個是我個人的深刻體會）但是只要他們有空房，只需留下姓名和電話便可，什麼訂金呀信用卡都不要，全憑一個信字。但是，我認為更重要的原因是他們覺得你想入住多過他們想你入住，所以認為客人一定會來。

一去到旅館門口，打從落的士果一刻就開始變做了上賓（雖然我哋著到爛身爛勢！）幾個著住和服的服務員從四方八面走出來爭住幫你攞行李（係連手上拎住個啲都拎埋！）未入到門口就撞到名人（上海灘老細），嘩，同有錢人住埋同一間旅館真係與有榮焉（就好似去福臨門響大劉隔離開餐一樣，哈哈，純粹講下笑啫！）今次我哋嘅房間係14號房，『楓』，呢度間間房都係唔一樣嘅，所以想試勻哂十八間房要來十八次咁多，仲要係預約到喎（聽講有幾間房係特別搶手嘅，不過應該唔係我哋住嗰間）。不過到你真係住勻十八間房嘅時候，之前住過的又翻新了，又得重新再住一次。。。

一月三十日，離開東京的日子。要把這幾天癲狂購物後買回來的『戰利品』巧妙地塞入那極度有限空間的行李箱之中，是一門藝術，所以嘛差不多弄到半夜三更才可以入睡。難得最後一天可以在床上懶洋洋不願起來，拿起電話卻收到朋友七點多發來的訊息 － 『東京在下雪呀！』 之前天氣預報已經說了今天可能下雪，但是畢竟東京下雪 （雨雪除外）是很少有的事情，所以一直都半信半疑。立刻起來打開窗簾，嘩！一片片的雪花慢慢的飄下，好興奮呀！那種感覺，就像在看着一個好大好大的玻璃水晶球，裡面的雪花飄啊飄啊。。。

路加福音1章26－38節

到 了 第 六 個 月 、 天 使 加 百 列 奉 　 神 的 差 遣 、 往 加 利 利 的 一 座 城 去 、 這 城 名 叫 拿 撒 勒 ．

寫過吉泉，寫過祇園丸山，何解遲遲沒有寫京都嵐山吉兆呢。。。 連我自己都百思不得其解，何況這餐嵐山吉兆，真係學阿蘇話齋，可以講足一世的一餐，唔寫當真係對唔住自己又對唔住間餐廳呀！

這餐究竟有乜嘢咁特別可以講足一世咁巴閉呢？首先，貴，唔洗講嘢，係超乎想像咁喇脷，嵐山吉兆最平的套餐是每人36,750日圓，最貴是六萬日圓一位。即是話，入得嵐山吉兆的門口，至少要擺低港紙二千五大圓，仲要係至平果隻啦 (呢個價，仲要係日圓貶值之後的價錢）。人家的最平，卻是我一生人食過最貴嘅一餐來，嗚嗚。。 當然我唔係發咗達，但係為咗一生人點都要豪一次，何況唔食過點知點解要咁貴先？人一世物一世，點都要試下嘅係咪？為咗美食，我係絕對義無反顧豁出去食咗先算！

十月準備京都之旅嘅時候，心血來潮醒起阿蘇『京都SO GOOD』介紹過食朝粥，於是就拎起電話打去飄亭訂位 （點解我咁叻會知間嘢叫飄亭呢？因為麻生圭子響『小巧京都食導覽』都有寫過）。 阿蘇介紹得嘅當然非一般餐廳，飄亭是擁有三粒米星星嘅懷石料亭，最特別係佢會提供早餐。阿蘇食嘅係飄亭本店，而我哋因為係十一月嘅關係，所以只可以在別館食。兩者有乜嘢分別呢？阿蘇果個係6000円（嘩，仲要係十算六舊水），我哋食別館只需要4500円。除此之外，本店有古色古香個室坐地蓆，別館則是有枱有櫈但係冇個室。不過唔駛煩惱，因為係冇得你揀嘅，本店只在夏天七八兩個月先會開放食朝粥，而且只有八至十點兩個小時，認真巴閉，其餘月份則只有別館提供，之不過十二月到三月中係無論本店別館都係冇早餐吃嘅要留意啦。

對日本的燒雞飯有份難以解釋的情意結，真係好令人懷念。以前響東京做嘢嘅時候，成日去公司對面嘅燒雞舖食Lunch。那間鋪頭好有性格，Menu只有三樣嘢，1）Chicken in a box; 2) Chicken outside of a box; 3) 親子丼，啱哂有選擇困難的你（當然要揀D雞響唔響個盒入面都幾花心思㗎！）最記得個老闆仲無啦啦放咗一年假，到我差唔多要離開東京嘅時候先返嚟開番舖，有性格到呢。。

所以，今次朋友極力推介這間響築地嘅燒雞飯店，仲要講到係全東京最好食，仲唔第二日即刻仆倒去食咩。仲要空肚食早餐個隻，唔係點試到D真雞味。餐廳就位於晴海通，沿著晴海通由銀座往築地方向大概行十分鐘就見到，途經築地市場，你要有信心唔會改變主意去左食魚生先得，因為我哋意志好堅決所以輕易過關，直闖雞店。

首先，要介紹一下這間L'Effervescence餐廳 （Sorry個名好難讀，就算跟日文發音都超蹺口）。 在Tabelog排行東京餐廳第三位，評分4.51分，米芝蓮兩粒星星，屬法國創作料理。本以為好難Book，點知出奇地網上預約三星期後的午餐完全冇問題。太容易可能覺得唔希罕，不過我今天再嘗試預約午餐，最快都要個半月後。呀，原來是自己好彩咋！

餐廳的位置非常奇特，並唔係響大街大巷又或者鬧市之中，而是隱藏在西麻布住宅區一棟不起眼的平房，驟眼看跟其他住宅差不多無分別，完全不為意這居然是一間餐廳。它的對面有一間非常大的長谷寺，算是唯一的識認。

一月二十九日，醞釀下雪的前一晚，氣溫只有攝氏兩度，寒風凜凜。

一行四人，來到東京西麻布交叉點不起眼地下一層的Masa。八點半的預約，準時到達，因為之前的客人還沒有吃完還要等十分鐘。這裡只有七個座位，三星期前的預約。這一晚總共食了三個鐘，三十九隻壽司。。。 是一個人吃了三十九隻，不是四個人。。。。 從前食迴轉壽司疊碟碟都未試過食三十九件。。。  Wow。。。 好佩服這晚的自己。。個。。。胃 （傻笑！）在美食之前，千萬不要睇小自己個胃的彈性啊！