銀座佐蕂養助稻庭烏冬－娜娜林部落格

好懷念日本的烏冬，所以第一晚揀了位於銀座的烏冬老店。佐藤養助1860年創業於秋田。

沒有預訂，這晚walk in卻遇到滿席，幸好他們還是讓我入座，但要我三十分鐘還枱。這裏有英文餐牌，但這晚環顧四周，卻是本地人居多。好多人點火煱吃，我卻點了最傳統的冷熱烏東set配芝麻醬。稻庭烏冬很滑，熱烏冬因為湯底美味個人覺得比冷烏冬好吃。份量頗大，一人吃到尾很飽肚。冷烏冬放入麻醬吃，可以加入旁邊的蔥花，薑蓉和wasabi。